人教版英语选修第二册 unit 3 单词表
2026-07-25
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cuisine
/kwɪˈziːn/ n. 菜肴；风味；烹饪
prior
/ˈpraɪə(r)/ adj. 先前的；优先的
prior to
在……之前的
consist
/kənˈsɪst/ vi. 由…… 组成；由…… 构成；在于；存在于
consist of
由……组成（或构成）
pepper
/ˈpepə(r)/ n. 甜椒；灯笼椒；胡椒粉
recipe
/ˈresəpi/ n. 烹饪法；食谱
bold
/bəʊld/ adj. 大胆自信的；敢于冒险的
chef
/ʃef/ n. 厨师；主厨
peppercorn
/ˈpepəkɔːn/ n. 胡椒粒
vinegar
/ˈvɪnɪɡə(r)/ n. 醋
stuff
/stʌf/ vt. 填满；把……塞进 n. 东西；物品
slice
/slaɪs/ n.(切下的食物)薄片 vt.把……切成薄片
slice ... off
切下
onion
/ˈʌnjən/ n.洋葱；葱头
lamb
/læm/ n.羊羔肉；羔羊
lamb kebab
/kɪˈbæb/ 烤羊肉串
elegant
/ˈelɪɡənt/ adj.精美的；讲究的；文雅的
dim sum
/ˌdɪm ˈsʌm/ n.点心（中国食品）
exceptional
/ɪkˈsepʃənl/ adj.特别的；罕见的
minimum
/ˈmɪnɪməm/ n.最小值；最少量 adj.最低（限度）的；最小的
consume
/kənˈsjuːm/ vt.吃；喝；饮；消耗
temper
/ˈtempə(r)/ n.脾气；火气
vegetarian
/ˌvedʒəˈteəriən/ n.素食者
junk
/dʒʌŋk/ n.无用的东西
junk food (=junk)
垃圾食品
garlic
/ˈɡɑːlɪk/ n.蒜
bacon
/ˈbeɪkən/ n.熏猪肉；咸肉
ham
/hæm/ n.火腿
sausage
/ˈsɒsɪdʒ/ n.香肠；腊肠
cabbage
/ˈkæbɪdʒ/ n.甘蓝；卷心菜；洋白菜
bean curd (=tofu)
/biːn kɜːd/ n.(=tofu /ˈtəʊfuː/) 豆腐
brand
/brænd/ n.品牌
olive
/ˈɒlɪv/ n.油橄榄；橄榄树
fig
/fɪɡ/ n.无花果
ingredient
/ɪnˈɡriːdiənt/ n.(尤指烹饪)材料；成分
dessert
/dɪˈzɜːt/ n.(饭后)甜点
dough
/dəʊ/ n.生面团
stable
/ˈsteɪbl/ adj.稳定的；稳重的
haggis
/ˈhæɡɪs/ n.(苏格兰)羊杂碎肚
canteen
/kænˈtiːn/ n.食堂；餐厅
cafeteria
/ˌkæfəˈtɪəriə/ n.自助餐厅；自助食堂
bun
/bʌn/ n.圆面包；小圆甜饼
chilli
/ˈtʃɪli/ n.(NAmE=chili)(pl. -es)辣椒
pork
/pɔːk/ n.猪肉
red braised pork
/breɪzd/ 红烧肉
pearl
/pɜːl/ n.珍珠
somewhat
/ˈsʌmwɒt/ adv.有点；稍微
madam
/ˈmædəm/ n.夫人；女士
calorie
/ˈkæləri/ n.卡路里（热量单位）
association
/əˌsəʊsiˈeɪʃn/ n.协会；关联
regardless
/rɪˈɡɑːdləs/ adv.不顾；不加理会
regardless of
不管；不顾
category
/ˈkætəɡəri/ n.类别；种类
vitamin
/ˈvɪtəmɪn; NAmEˈvaɪ-/ n.维生素
fibre (especially US fiber)
/ˈfaɪbə(r)/ n.纤维；纤维制品
quantity
/ˈkwɒntəti/ n.数量；数额
dairy
/ˈdeəri/ adj.奶制的；乳品（业）的 n.乳制品；乳品店；牛奶厂
moderation
/ˌmɒdəˈreɪʃn/ n.适度；合理
ideal
/aɪˈdiːəl/ adj.完美的；理想的；想象的 n.理想；完美的人（或事物）
fundamental
/ˌfʌndəˈmentl/ adj.根本的；基础的；基本的 n.基本规律；根本法则
chew
/tʃuː/ vi. & vt.咀嚼；嚼碎 n.咀嚼
consistent
/kənˈsɪstənt/ adj.一致的；连续的
modest
/ˈmɒdɪst/ adj.些许的；谦虚的；朴素的
trick
/trɪk/ n.诀窍；计谋；把戏
overall
/ˌəʊvərˈɔːl/ adv.总体上；大致上 adj.全面的；综合的
Jean Anthelme Brillat-Savarin
/ʒɑːn/ /ˈænθəlm/ /ˌbrɪlə ˈsævərən/让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰（法国美食家）
Kazak
/kəˈzæk/ adj.哈萨克族的 n.哈萨克族人
St Andrews
/sənt ˈændruːz/ 圣安德鲁斯（英国城市）
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