2022年12月英语四级阅读真题（卷三） Passage Two

文章大意

本文主要探讨了发达国家中不同社会阶层在饮食方面存在的差异及其背后的原因。研究表明富裕和受教育程度高的人倾向于食用更高质量的饮食，而经济条件差的人饮食营养匮乏且能量密集，这导致低收入人群肥胖和糖尿病发病率更高。公共健康倡议常聚焦于营养教育，但研究发现低收入人群并非缺乏食物知识和技能。实际上，弱势群体受经济、物质和社会环境的限制，食物价格是他们改善饮食的障碍，但健康饮食不一定就昂贵，有很多既便宜又营养的食物和食谱。

段落详细讲解

1. 第一段
   • 原文：Research shows that in developed countries, more affluent and educated people tend to consume higher - quality diets - including more fruits and vegetables, fish and whole grains. On the contrary, economically disadvantaged people report diets that are nutrient - poor and energy - dense. They are less likely to have food - purchasing habits that conform to public health recommendations.
   • 翻译：研究表明，在发达国家，更富裕且受过良好教育的人倾向于食用更高质量的饮食——包括更多的水果、蔬菜、鱼和全谷物。相反，经济条件较差的人所摄入的饮食营养匮乏且能量密集。他们不太可能有符合公共健康建议的食品购买习惯。
   • 四级单词：
     • affluent /ˈæfluənt/ adj. 富裕的；富足的
     • nutrient /ˈnjuːtriənt/ n. 营养物；养分 adj. 营养的
     • conform /kənˈfɔːm/ vi. 符合；遵照；适应环境 vt. 使遵守；使一致；使顺从
   • 短语：
     • tend to 倾向于；易于
     • on the contrary 相反
     • conform to 符合；遵照
   • 语法：“Research shows that...” 是一个常见的主从复合句结构，其中 “that” 引导宾语从句，作 “shows” 的宾语。“including more fruits and vegetables, fish and whole grains” 是现在分词短语作后置定语，修饰 “higher - quality diets”。“that are nutrient - poor and energy - dense” 是定语从句，修饰 “diets”。“that conform to public health recommendations” 同样是定语从句，修饰 “food - purchasing habits”。
2. 第二段
   • 原文：These dietary differences are often accompanied by higher rates of obesity and diabetes among lower - income people. This relationship between social class and diet quality and health is extensively documented. However, the research does not explain why this is the case - a question that has significant implications for designing effective policies and initiatives to improve diets and prevent chronic diseases.
   • 翻译：这些饮食差异往往伴随着低收入人群中更高的肥胖率和糖尿病发病率。社会阶层与饮食质量及健康之间的这种关系已有大量记录。然而，该研究并未解释为何会出现这种情况——这一问题对于制定有效的政策和举措以改善饮食和预防慢性疾病具有重要意义。
   • 四级单词：
     • obesity /əʊˈbiːsəti/ n. 肥胖；肥胖症
     • diabetes /ˌdaɪəˈbiːtiːz/ n. 糖尿病；多尿症
     • extensively /ɪkˈstensɪvli/ adv. 广泛地；大量地；广大地
     • document /ˈdɒkjument/ vt. 记录；记载；用文件证明 n. 文件；公文；文档
     • implication /ˌɪmplɪˈkeɪʃn/ n. 含义；暗示；牵连，卷入；可能的结果，影响
     • chronic /ˈkrɒnɪk/ adj. 慢性的；长期的；习惯性的
   • 短语：
     • be accompanied by 伴随着；兼带着；由……陪同
   • 语法：“These dietary differences are often accompanied by...” 是被动语态结构，“be + 过去分词 + by” 表示 “被……伴随着”。“why this is the case” 是宾语从句，作 “explain” 的宾语。“a question that has significant implications...” 中 “that has significant implications...” 是定语从句，修饰 “question”。
3. 第三段
   • 原文：Public - health initiatives to promote healthy diets often focus on providing nutrition education and recipes(食谱) 。 These approaches, however, often presume less food literacy (i.e. food knowledge and skills) among low - income people. Are unhealthy diets really the result of poor choices, limited food skills and knowledge?
   • 翻译：促进健康饮食的公共健康倡议通常侧重于提供营养教育和食谱。然而，这些方法往往假定低收入人群的食物素养（即食物知识和技能）较低。不健康的饮食真的是选择不当、食物技能和知识有限的结果吗？
   • 四级单词：
     • initiative /ɪˈnɪʃətɪv/ n. 倡议；新方案；主动性；主动权 adj. 主动的；自发的；起始的
     • promote /prəˈməʊt/ vt. 促进；提升；推销；发扬
     • presume /prɪˈzjuːm/ vt. 假定；推测；擅自；意味着 vi. 相信；擅自行为
     • literacy /ˈlɪtərəsi/ n. 读写能力；精通文学
   • 短语：
     • focus on 集中于；专注于
   • 语法：“to promote healthy diets” 是动词不定式作后置定语，修饰 “Public - health initiatives”。“however” 是副词，用于转折，在句中作插入语。
4. 第四段
   • 原文：Research suggests that adults in food - insecure households are just as likely as those in food - secure households to adjust recipes to make them more healthy. They are also just as proficient in food preparation and cooking skills. There is no indication that increasing food skills or budgeting skills will reduce food insecurity.
   • 翻译：研究表明，处于粮食不安全家庭中的成年人与粮食安全家庭中的成年人一样，都有可能调整食谱以使其更健康。他们在食物准备和烹饪技能方面也同样熟练。没有迹象表明提高食物技能或预算技能会减少粮食不安全状况。
   • 四级单词：
     • suggest /səˈdʒest/ vt. 提议，建议；显示；暗示
     • insecure /ˌɪnsɪˈkjʊə(r)/ adj. 不安全的；不稳定的；不牢靠的
     • proficient /prəˈfɪʃnt/ adj. 熟练的，精通的 n. 精通；专家，能手
     • indication /ˌɪndɪˈkeɪʃn/ n. 指示，指出；迹象；象征
     • budget /ˈbʌdʒɪt/ n. 预算，预算费 vt. 安排，预定；把……编入预算 vi. 编预算，做预算 adj. 廉价的
   • 短语：
     • be likely to 有可能
     • be proficient in 熟练掌握；精通
   • 语法：“Research suggests that...” 中 “that” 引导宾语从句。“just as...as...” 是比较结构，表示 “和……一样”。“to adjust recipes to make them more healthy” 中第一个 “to” 是动词不定式表目的，第二个 “to” 同样表目的，即 “为了使食谱更健康而调整食谱”。“There is no indication that...” 中 “that” 引导同位语从句，解释说明 “indication” 的具体内容。
5. 第五段
   • 原文：Instead, disadvantaged groups are constrained by their economic, material and social circumstances. For example, low income is the strongest predictor of food insecurity in Canada, where one in eight households experiences insufficient access to nutritious foods.
   • 翻译：相反，弱势群体受到其经济、物质和社会环境的限制。例如，在加拿大，低收入是粮食不安全的最主要预测因素，在那里八分之一的家庭难以获得充足的营养食品。
   • 四级单词：
     • constrain /kənˈstreɪn/ vt. 驱使；强迫；束缚；限制
     • circumstance /ˈsɜːkəmstəns/ n. 环境，情况；事件；境遇
     • predictor /prɪˈdɪktə(r)/ n. 预测指标；预报员
     • insufficient /ˌɪnsɪˈfɪʃnt/ adj. 不足的，不充足的；不胜任的；缺乏能力的
   • 短语：
     • be constrained by 受……限制
   • 语法：“disadvantaged groups are constrained by...” 是被动语态。“where one in eight households experiences...” 是定语从句，修饰 “Canada”，“where” 在从句中作地点状语。
6. 第六段
   • 原文：It's well - established that food prices are an important determinant of food choice. Low - income households report that they find it difficult to adopt dietary guidelines because food prices are a barrier to improving their diets.
   • 翻译：众所周知，食品价格是食物选择的一个重要决定因素。低收入家庭表示，他们发现难以遵循饮食指南，因为食品价格是改善他们饮食的一个障碍。
   • 四级单词：
     • determinant /dɪˈtɜːmɪnənt/ n. 决定因素；行列式 adj. 决定性的
     • adopt /əˈdɒpt/ vt. 采取；接受；收养；正式通过 vi. 采取；过继
     • barrier /ˈbæriə(r)/ n. 障碍物，屏障；界线 vt. 把……关入栅栏
   • 短语：
     • it's well - established that... 众所周知……
   • 语法：“It's well - established that...” 是一个固定句型，其中 “it” 作形式主语，真正的主语是 “that food prices are an important determinant of food choice” 这个主语从句。“report that...” 中 “that” 引导宾语从句。“find it + adj. + to do sth.” 是一个常用结构，“it” 作形式宾语，真正的宾语是 “to adopt dietary guidelines”。
7. 第七段
   • 原文：When researchers estimate the cost of diets people actually eat, higher - quality diets are typically more costly. While this may be so, it does not, in itself, prove that healthy diets are necessarily more expensive or cost - prohibitive. After all, not all socioeconomically disadvantaged people consume poor diets.
   • 翻译：当研究人员估算人们实际食用的饮食成本时，通常更高质量的饮食成本更高。尽管情况可能如此，但这本身并不能证明健康饮食必然更昂贵或价格让人望而却步。毕竟，并非所有社会经济地位不利的人都食用低质量的饮食。
   • 四级单词：
     • estimate /ˈestɪmeɪt/ vt. 估计，估量；判断，评价 vi. 估计，估价 n. 估计，估价；判断，看法
     • typically /ˈtɪpɪkli/ adv. 典型地；有代表性地；通常
     • costly /ˈkɒstli/ adj. 昂贵的；代价高的
     • necessarily /ˈnesəsərəli/ adv. 必要地；必然地；必定地
     • prohibitive /prəˈhɪbɪtɪv/ adj. 禁止的；禁止性的；抑制的；（价格等）过高的；类同禁止的
   • 短语：
     • in itself 本质上，就其本身而言
     • after all 毕竟
   • 语法：“When researchers estimate the cost of diets people actually eat” 是时间状语从句，其中 “people actually eat” 是省略了关系代词 “that” 的定语从句，修饰 “diets”。“While this may be so” 是让步状语从句。“it does not prove that...” 中 “that” 引导宾语从句。
8. 第八段
   • 原文：We can easily think of a number of foods and recipes that are both inexpensive and nutritious. The internet is full of recipes for "eating well on a budget."
   • 翻译：我们很容易想到一些既便宜又有营养的食物和食谱。互联网上到处都是 “低成本吃得好” 的食谱。
   • 四级单词：
     • inexpensive /ˌɪnɪkˈspensɪv/ adj. 便宜的
     • nutritious /njuːˈtrɪʃəs/ adj. 有营养的，滋养的
   • 短语：
     • think of 想到；想起
     • be full of 充满
   • 语法：“that are both inexpensive and nutritious” 是定语从句，修饰 “foods and recipes”。